Née à La Haye en 1949, Joke Visser fait des études de stylisme à la Snijschool de Rotterdam. De 1976 à 1987, elle dirige son propre atelier de couture et réalise les commandes de costumes pour le Het Nationale Ballet d’Amsterdam, le Nederlands Dans Theater et la Nederlands Opera Foundation. En 1987, elle est engagée par le Nederlands Dans Theater et est nommée responsable des ateliers de costumes deux ans plus tard.Collaborant étroitement avec Jiří Kylián, elle crée les costumes de la plupart de ses chorégraphies, parmi lesquelles : Petite Mort, Stepping Stones (1991), Whereabouts Unknown (1993), Arcimboldo, Bella Figura (1995), If Only, Compass (1996), Wings of Wax (1997), One of a Kind, Indigo Rose (1998), Doux mensonges (à l’Opera de Paris – 1999), Arcimboldo 2000 (2000), Click-Pause-Silence, Birth-day (2001), When Time Takes Time (2002), Last Touch (2003), Il faut qu’une porte… (à l’Opéra de Paris – 2004).Elle travaille également avec Patrick Delcroix : Grain de Folie (1997), Autre Part (1998) et Jardin clos (2001), ainsi qu’avec plusieurs autres chorégraphes invités par le NDT. En février 2004, elle conçoit les costumes de L’Espace dernier de Matthias Pintscher à l’Opéra de Paris.