1999 : Entre à l’École de Danse de l’Opéra national de Paris.

2006 : Est engagée dans le Corps de Ballet.

2009 : Promue « Coryphée ». Reçoit le Prix du Cercle Carpeaux.

2010 : Promue « Sujet ».

2013 : Reçoit le Prix AROP de la Danse. 

2014 : Promue « Première Danseuse ». 

2021 : Reçoit le Prix Benois de la Danse 

Amandine Albisson est nommée « Danseuse Étoile » le 5 mars 2014 à l’issue de la représentation du ballet Onéguine (John Cranko), dans lequel elle interprète le rôle de Tatiana. 

Dans le cadre des tournées officielles du Ballet de l’Opéra, Amandine Albisson se produit notamment : en Espagne (Madrid, 2019), aux Émirats Arabes Unis (Abou Dhabi, 2019) et au Japon (Tokyo, 2020).

Amandine Albisson est Chevalier de l'ordre national du Mérite.